Analytické řešení pro personalizaci nabídky v potravinářském průmyslu
Digitální technologie mění nejen svět průmyslu, financí, zdravotnictví a dalších oblastí, ale přichází také do gastronomie. Společnosti SAP a Vivanda společně vytvořily řešení FlavorPrint pro personalizaci nabídky v potravinářském průmyslu. Využívají k tomu pokročilou analýzu dat, práci s kontextem a hlavně rozsáhlou databázi chutí.
Technologie FlavorPrint mapuje 16 000 aromatických látek, 33 chuťových kategorií a 17 textur, včetně nutričních charakteristik. Zahrnuje také neustále se rozšiřující katalog ingrediencí, produktů a receptů. Technologie byla vybudována na základě kulinářského výzkumu, studování senzorických vlastností potravin a chuťových preferencí konzumentů. Pro urychlení zpracování tak rozsáhlého množství dat využívá FlavorPrint platformu SAP HANA. Firmy z oblasti potravinářství tak mohou pomocí FlavorPrintu připravovat a dodávat nápoje a jídla šitá na míru chutím zákazníků.
